MOIN!

Willkommen beim Backfriesen! In unseren zahlreichen Bäckereifachgeschäften und gemütlichen Cafés im schönen Ostfriesland findest du nicht nur hochwertige Backwaren, leckere Snacks und Naschereien, sondern auch immer ein Stück Heimat. Denn wir legen Wert auf eine regionale Herstellung und hochwertige sowie nachhaltige Produkte. Echtes Handwerk wird bei uns noch großgeschrieben.

Entstanden aus der Fusion der traditionsreichen Bäckereien Rector und Schuirmann, tragen wir seit 2024 stolz den Namen Der Backfriese und vereinen hochwertige Backwaren mit einem modernem Bäckereikonzept.

Unser Angebot

Süß oder herzhaft, Brötchen oder Hochzeitstorte, Frühstück oder Mittagssnack – unser großes Produktsortiment umfasst vielfältige Backwaren für jeden Geschmack.

Aus zwei Familienbetrieben entsteht eine neue Bäckerei

Unsere Geschichte

1939
Gründung der Bäckerei Schuirmann
1964
Bäckermeister Jann Schuirmann und seine Frau Johanne übernehmen das Geschäft.
1993
Daniel junior tritt in das Unternehmen ein.
2010
Drei Generationen der Familie Schuirmann arbeiten gemeinsam im Unternehmen.
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Die Handwerkstradition vom Backfriesen reicht zurück bis ins Jahr 1939. Denn da gründete Daniel Schuirmann bereits die Bäckerei Schuirmann. Ursprünglich als kleiner Betrieb gestartet, wuchs dieser schnell zu einer mittelständischen Größe mit über 30 Filialen und mehr als 200 Mitarbeitern heran. In den 1960er Jahren übernahm die zweite Generation, Jann Schuirmann und seine Frau Johanne, das Geschäft mit einem Lebensmitteleinzelhandel und einer kleinen Backstube. Es folgte die Eröffnung von Filialen und der Ausbau der Eigenproduktion.

In den 1990er Jahren trat die nächste Generation, vertreten durch Daniel Junior, in das Unternehmen ein. Das wachsende Produktsortiment benötigte mehr Platz und deshalb wurde ein neuer Produktionsstandort mit Ladengeschäft und Café gebaut. Heute arbeiten drei Generationen der Familie Schuirmann gemeinsam im Bäckerhandwerk, wobei Enkel Frederic und sein Bruder Christopher wichtige Rollen in der Produktion und im Verkauf übernehmen.

1949
Arnold und Anny Rector gründen ein
Lebensmittelgeschäft in Georgsheil.
1960
Heinz Rector wird zum
Bäckermeister ernannt.
1972
Heinz und Tini Rector übernehmen den
elterlichen Betrieb in Georgsheil.
2016
Anja Rector übernimmt das Unternehmen
als Geschäftsführerin.
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Auch die Bäckerei Rector war in Ostfriesland ein Familienbetrieb mit langer Tradition. Seit der Gründung im Jahr 1949 durch Arnold und Anny Rector in Georgsheil stand diese für hochwertige Backwaren, die mit Liebe gebacken wurden. Unter der Leitung von Heinz und Tini Rector in der zweiten Generation wuchs das Unternehmen, das 2023 über 30 Filialen mit insgesamt 300 Mitarbeitenden betrieb und Supermärkte in der Region belieferte. Der Bäckerei Rector war es immer eine Herzensangelegenheit, ihre Kunden ausschließlich mit bester Ware von Meisterhand zu versorgen. Anja Rector übernahm das Unternehmen im Jahr 2016 als Geschäftsführerin. Von Generation zu Generation wurden die Werte der Bäckerei Rector weitergegeben. Kurz vor der Entstehung des Backfriesen, stieg mit Heiko Gröneweg die vierte Generation in das Unternehmen ein.

2023

Im Jahr 2023 beschlossen, die beiden Familienbetriebe mit langer Tradition im Backhandwerk, sich zusammenzutun und ihre Erfahrung, ihr Fachwissen und ihre Leidenschaft in einer neuen Bäckerei zu vereinen. Mit der Vision, das traditionelle Handwerks-Familienunternehmen mit dem modernen Spirit der jungen Generation zu verbinden, entstand aus dieser Fusion der Backfriese. Die nachfolgenden Generationen der ehemaligen Bäckereien Schuirmann und Rector führen das gemeinsame Unternehmen. Daniel Schuirmann Junior und Heiko Gröneweg übernehmen die Leitung und werden familiär unterstützt von Daniel Schuirmanns Söhnen Christopher und Frederic Schuirmann sowie Heikos Partnerin Pia Wendeling.

Ein Stück Heimat in jedem Produkt

Backfriese Impressionen

Zuhause in Ostfriesland

Finde den Backfriesen in deiner Nähe! Unsere Bäckereifachgeschäfte und Cafés auf einen Blick.

Sielback Emden

Neutorstraße 29
Emden
26721

Mo.

08:00 – 18:00

Di.

08:00 – 18:00

Mi.

08:00 – 18:00

Do.

08:00 – 18:00

Fr.

08:00 – 18:00

Sa.

08:00 – 16:00

So.

Karfreitag
Ostersonntag

Nordseebäcker

Poststraße 2
Norddeich
26506

Mo.

07:00 – 18:00

Di.

07:00 – 18:00

Mi.

07:00 – 18:00

Do.

07:00 – 18:00

Fr.

07:00 – 18:00

Sa.

07:00 – 18:00

So.

07:00 – 18:00
Karfreitag
07:00 – 18:00
Ostersonntag
07:00 – 18:00

Edeka Norden Götz

Am Markt 22-23
Norden
26506

Mo.

08:00 – 20:00

Di.

08:00 – 20:00

Mi.

08:00 – 20:00

Do.

08:00 – 20:00

Fr.

08:00 – 20:00

Sa.

08:00 – 20:00

So.

Karfreitag
Ostersonntag

Netto Neermoor

Süderstraße 38-40
Neermoor
26802

Mo.

07:00 – 18:00

Di.

07:00 – 18:00

Mi.

07:00 – 18:00

Do.

07:00 – 18:00

Fr.

07:00 – 18:00

Sa.

07:00 – 18:00

So.

Karfreitag
Ostersonntag

Moordorf Ekelser Straße

Ekelser Straße 2
Südbrookmerland
26624

Mo.

06:00 – 17:00

Di.

06:00 – 17:00

Mi.

06:00 – 17:00

Do.

06:00 – 17:00

Fr.

06:00 – 17:00

Sa.

06:00 – 13:00

So.

07:00 – 11:00
Karfreitag
07:00 – 11:00
Ostersonntag
07:00 – 11:00

Netto Hesel

Brinkweg 4
Hesel
26835

Mo.

07:00 – 18:00

Di.

07:00 – 18:00

Mi.

07:00 – 18:00

Do.

07:00 – 18:00

Fr.

07:00 – 18:00

Sa.

07:00 – 18:00

So.

07:30 – 10:30
Karfreitag
07:30 – 10:30
Ostersonntag
07:30 – 10:30

Greetsiel

Kalvarienweg 2
Krummhörn
26736

Mo.

07:00 – 11:00

Di.

07:00 – 17:00

Mi.

07:00 – 17:00

Do.

07:00 – 17:00

Fr.

07:00 – 17:00

Sa.

07:30 – 17:00

So.

07:30 – 17:00
Karfreitag
07:30 – 17:00
Ostersonntag
07:30 – 17:00

Georgsheil

Emder Str. 39
Südbrookmerland
26624

Mo.

04:30 – 15:00

Di.

04:30 – 15:00

Mi.

04:30 – 15:00

Do.

04:30 – 15:00

Fr.

04:30 – 15:00

Sa.

04:30 – 14:00

So.

07:00 – 11:00
Karfreitag
07:00 – 11:00
Ostersonntag
07:00 – 11:00

Walle

Wallster Loog 88
Aurich
26607

Mo.

07:00 – 13:00

Di.

07:00 – 13:00

Mi.

07:00 – 13:00

Do.

07:00 – 13:00

Fr.

07:00 – 13:00

Sa.

07:00 – 13:00

So.

07:30 – 10:30
Karfreitag
07:30 – 10:30
Ostersonntag
07:30 – 10:30

Aurich Pferdemarkt

Esenser Str. 2
Aurich
26603

Mo.

07:00 – 18:00

Di.

07:00 – 18:00

Mi.

07:00 – 18:00

Do.

07:00 – 18:00

Fr.

07:00 – 18:00

Sa.

07:00 – 13:00

So.

07:30 – 10:30
Karfreitag
07:30 – 10:30
Ostersonntag
07:30 – 10:30

Hier findest du den Backfriesen

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Aktuelles Stellenangebot

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Werde Teil des Backfriese-Teams!

Wir sind mit vielen Bäckereifachgeschäften und Cafés in ganz Ostfriesland vertreten und suchen laufend neue Mitarbeitende und Auszubildende, die Lust auf einen abwechslungsreichen Job im schönsten Handwerk der Welt haben. Unsere Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen sind unser höchstes Gut und wir legen großen Wert auf eine faire Bezahlung und darauf, mithilfe der Digitalisierung Arbeitsprozesse zu erleichtern. Entdecke unser aktuelles Stellenangebot:

Stellenbeschreibung

Wir suchen einen Bäcker zur Herstellung verschiedener Brotsorten und einer großen Auswahl an Feinbackwaren, wie beispielsweise Kuchen, Plunder und Teilchen.


Aufgaben

  • Produktion unserer täglich frischen Backwaren / Feingebäckstücke
  • Reinigungsaufgaben gemäß HACCP Richtlinien
  • Einhaltung der Qualitätsstandards
  • Eigenverantwortliches Arbeiten

 

Anforderungen

  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Bäcker/in
  • Berufserfahrung wünschenswert
  • Leidenschaft für Produktqualität und -genuss
  • Qualitätsbewusste und zuverlässige Arbeitsweise
  • Teamfähigkeit und Einsatzfreude

 

Benefits

  • Sicherer, abwechslungsreicher und interessanter Arbeitsplatz
  • Freundliche und angenehmes Miteinander im Team
  • gute Verdienstmöglichkeit
  • Bis zu 50% Mitarbeiterrabatt
  • Tag-/ oder Nachtschicht – du hast die Wahl
  • Torte zum Geburtstag

 

Die Tätigkeit im Überblick:

Fachverkäufer/innen im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Bäckerei übernehmen den Verkauf von Brot und Backwaren. Sie beraten und informieren ihre Kunden auch über Inhaltsstoffe und Bestandteile der Bäckereierzeugnisse. Zudem präsentieren und verpacken sie Backwaren, dekorieren Auslagen und sorgen für Ordnung und Sauberkeit im Verkaufsraum.
Darüber hinaus schneiden sie Brote und Kuchen auf, belegen und garnieren Brötchen und bereiten Snacks und Imbisse zu.

 

Erwartet wird:

• guter Hauptschulabschluss
• Motivation und Engagement
• gepflegtes Auftreten
• Teamfähigkeit

Die Tätigkeit im Überblick:

Fachverkäufer/innen im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Bäckerei übernehmen den Verkauf von Brot und Backwaren. Sie beraten und informieren ihre Kunden auch über Inhaltsstoffe und Bestandteile der Bäckereierzeugnisse. Zudem präsentieren und verpacken sie Backwaren, dekorieren Auslagen und sorgen für Ordnung und Sauberkeit im Verkaufsraum.
Darüber hinaus schneiden sie Brote und Kuchen auf, belegen und garnieren Brötchen und bereiten Snacks und Imbisse zu.

 

Erwartet wird:

• guter Hauptschulabschluss
• Motivation und Engagement
• gepflegtes Auftreten
• Teamfähigkeit

Du bist zuverlässig, hast Freude an sauberer Arbeit und bist ein Teamplayer? Dann suchen wir genau Dich!

 

Was wir Dir bieten:

  • Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit
  • Angenehmes Arbeitsklima in einem netten Team
  • Leistungsgerechte Bezahlung
  • Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

 

Was Du von uns erwarten kannst:

  • Flexible Arbeitszeiten (Teilzeit oder Vollzeit)
  • Möglichkeit, in einem jungen und dynamischen Unternehmen zu arbeiten
  • Chance, deine Fähigkeiten und Talente weiterzuentwickeln

 

Deine Aufgaben:

  • Reinigung von Gebäuden und Sanitäranlagen
  • Spülen von Geschirr und Besteck
  • Entsorgung von Abfällen
  • Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards

 

Dein Profil:

  • Du bist zuverlässig und pünktlich.
  • Du hast Freude an sauberer Arbeit.
  • Du bist körperlich belastbar.
  • Du bist teamfähig und freundlich im Umgang mit Menschen.

 

 

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Der Backfriese
Ostfriesische Backmanufaktur
Linienweg 8,
26524 Berumbur
Tel.: 04936 91830
Mail: info@backfriese.de